Ook in 2015 maakte Prorest werk van het terugdringen van voedselverspilling. In bedrijfsrestaurants is de verspilling van voedsel al bijzonder klein. In 2014 heeft Prorest een onderzoek van de Wageningen Universiteit aangegrepen om in het blad Facilitair! en op de site facilitaironline een uitgebreid dossier te publiceren over voedselverspilling bij boeren, in de keten en bij consumenten thuis, met onder meer tal van tips om verspilling tegen te gaan. Dat dossier blijft actueel en is regelmatig opnieuw onder de aandacht gebracht. In 2015 is er in samenwerking met de Veneca een onderzoek gestart bij Prorest en andere cateringbedrijven naar het bevorderen van gezondheid van mensen. Hiervoor is samen met zorgverzekeraars en de VU een nieuw cateringconcept opgezet dat onder andere in restaurants van Prorest wordt getest.